В световната кулинарна сцена трюфеловото олио вече десетилетия се ползва като символ на изисканост и лукс. В България този ароматен деликатес все по-успешно намира място в кухните както на професионални готвачи, така и на любителите на вкусната храна. Но какво …
България – скритата перла на трюфелите: Truffles.Bg От лова до гурме деликатеси В световен мащаб трюфелите са известни като „диамантите на кулинарията”, а България постепенно се утвърждава като една от скритите перли за откриване на тези ценни гъби. С нашите …
Трюфелите са един от най-скъпите и търсени деликатеси в света. Те се делят на два основни вида – бели трюфели (най-ценен е италианският Tuber magnatum) и черни трюфели (често френският Tuber melanosporum). В България се срещат предимно черни трюфели, но …