В отговор на нарастващото търсене и икономическия потенциал на трюфелите, в България се заражда уникална инициатива – борса за трюфели. Този специализиран пазарен модел, вече утвърден в страни като Италия и Франция, цели да трансформира начина на търговия с един …
В световната кулинария трюфелите са известни като един от най-скъпите и луксозни деликатеси, а тяхното откриване в гората остава изкуство, постигнато благодарение на специализирани кучешки породи. Т.нар. „трюфелни кучета” не са конкретна порода, а по-скоро група от интелигентни и обучени …