В дълбините на българските гори се крие един от най-ценните и загадъчни дари на природата – трюфелите. Тези мистериозни подземни гъби, https://truffles.Bg/bqla-Salsa-tartufata наричани още „черно злато”, се превърнаха в символ на гастрономическо изкуство и лукс, като все по-често се откриват …
Трюфелите са един от най-скъпите и търсени деликатеси в света. Те се делят на два основни вида – бели трюфели (най-ценен е италианският Tuber magnatum) и черни трюфели (често френският Tuber melanosporum). В България се срещат предимно черни трюфели, но …