София, 15 октомври 2023 г. – В сенките на българските гори се развива тих, но изключително динамичен пазар, тясно свързан със световния лукс и гастрономията на високо ниво. Това е пазарът на специализирани кучета за търсене на трюфели – уникални …
В световната кулинария трюфелите са известни като един от най-скъпите и луксозни деликатеси, а тяхното откриване в гората остава изкуство, постигнато благодарение на специализирани кучешки породи. Т.нар. „трюфелни кучета” не са конкретна порода, а по-скоро група от интелигентни и обучени …