Въведение Трюфелите са един от най-ценените деликатеси в световната кулинария, известни със своя интензивен аромат и уникален вкус. Те се срещат предимно под земята в симбиоза с корените на определени дървета. В България интересът към тези мистериозни гъби нараства, благодарение …
София, 15 декември 2020 г. – Годината на пандемии и икономически сътресения записа рязък скок в цените на един от най-луксозните гурме продукти в света – трюфелите. През 2020 г. черните зимни трюфели (Tuber Melanosporum), известни като “черно злато”, достигнаха …
Трюфелите са едни от най-мистериозните и ценени гъби в света. Те растат под земята, в симбиоза с корените на определени дървета, и се характеризират с уникален аромат и вкус. В България интересът към тези деликатеси нараства, като страната ни се …
София. В сенчестите гори на Стара планина или в равнинните дъбови насаждения в Тракия се развива тиха, но все по-динамична революция. Не става дума за нови технологии, а за връщането към древно изкуство – ловът на трюфели, подпомогнат от специално …
Трюфелите са един от най-ценените и мистериозни деликатеси в световната кулинария. Те са подземни гъби от рода Tuber, известни с интензивния си аромат и високата си стойност. В България интересът към трюфелите нараства през последните години, благодарение на благоприятните климатични …