В сенките на вековните гори, под повърхността на българската земя, се крие една изключителна, но често пренебрегвана гурме деликатеса – летният трюфел (Tuber aestivum var. uncinatum). Докато неговите по-известни братя – зимният бял и черният трюфел – крадат светлината, скромният …
В световната кулинарна сцена трюфелите винаги са се смятали за символ на лукс и изисканост, но сега любителите на гурме трюфели гастрономията могат да се насладят на този уникален вкус и у дома си благодарение на трюфеловата паста. Този продукт, …